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茶叶营销忽悠文化还是忽悠茶
信息单位: 时间:2017年8月4日 点击  1373

      1979年,可口可乐重返铁幕后的中国,当时只能在使用外汇券的友谊商店和涉外宾馆里买到。饮用过的“上流群体”,纷纷认为超级难喝,不过就是美国人拿咳嗽药水来忽悠中国人。当时可口可乐公司做过一个调查,至少有70%以上的人认为这是一种奇怪的饮料,类似桂油,实际上桂油的确就是可口可乐中不可替代的最重要的添加剂,即使在两国交恶时期,可口可乐公司也一直想方设法采购。

      随后,可口可乐公司改变宣传策略,宣传可口可乐是美国文化的象征。策略一改变,短短数年,迅速风靡中国市场。

      这是“文化营销”的一个经典案例。可见,在营销当中,“文化”并非一文不值,同样的案例,也可以在普洱茶身上体现。
 
      2005年,马帮进京瑞贡京城的活动举办,从云南到北京,用最原始的马帮驮茶运输,沿途经过十余个省份,媒体持续的报道,让“普洱茶”三个字重回大众视野,普洱茶成为当年的一个热门词汇,绝大部分云南人也是当年才知道普洱茶。在这次营销中,马帮文化是一个显要的推广点,“普洱茶”则是受益者。普洱茶这三个字则类似于硬推,不断不断地强调这三个字而已。

      普洱茶是接力铁观音之后发力的一个茶类,从半发酵到后发酵,茶叶市场的演变好似符合历史的这个大线索。

      如果我们仔细探究下去,会发现普洱茶流行的因素很有趣。

      有人归功于云南大叶种,云南大叶种内涵物质高,是中小叶种的三倍,适制发酵茶类。有人归功于晒青工艺,晒青绿茶较之烘青炒青绿茶,保持了酶的活性,以利于今后的再发酵,产生更多有益的物质。

      这种物质优越性的比较,仿佛是普洱茶得以流行的理由。但是,天下万物,天下万茶,皆有其优,皆有走红的理由。

      有人归功于增值,是增值催涨了普洱茶数倍,数百倍。不过,观察市场现实却是,茶客被迫成为藏家,藏家被迫成为茶商的一种层层叠加效应。

      以上的元素,不过是市场表现的元素,其核心在于内在的“多元化趋势”。

      中国茶叶的内地市场,多年来被绿茶一统江湖,所以,铁观音借功夫茶泡法而行走天下,普洱茶同样也是借功夫茶泡法而行走天下,究其因,多元化文化发展的需求导致,乃至于发展为今天的山头茶、纯料茶、单株茶、古树茶等等“个性化”文化。这些文化的因子是潜在的,不经意的。

      事实上,普洱茶身上有许多元素同传统的文化因子有关,比如古人讲“天人合一”,说的是人与自然的和谐关系,而普洱茶的晒青工艺、自然仓储无不强调茶叶的“原始因素”、“自然因素”,这是从初制到精制,从成品到仓储,时时刻刻,都在强调的元素,与“天人相应”、“天人合一”的文化传统因子契合。

      事实上,在今日强调茶叶的功效,其实不得法,我们已经度过了缺医少药的古代。强调茶叶的物质优越性,我们也度过了饥荒的年代,强调柴、米、油、盐酱、醋、茶的时代背景不在了,而当下应该强调的是“琴、棋、书、画、茶”。

      当然,茶文化过度了,只有文化没有茶,那就成了忽悠。茶文化过度了,大家都觉得自己不会喝茶了,那就成为了一种骗局。


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