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花茶知多少?

茶叶新闻 苏美娜

花茶,茶品,花茶,又名为香片,是将植物的花、叶或者果实泡制而成。花茶的生产已有一千余年的历史,一般用绿茶为原料,也有用红茶和乌龙茶做茶坯的。花茶香味浓郁

花茶,又名为香片,是将植物的花、叶或者果实泡制而成。花茶的生产已有一千余年的历史,一般用绿茶为原料,也有用红茶和乌龙茶做茶坯的。花茶香味浓郁,茶汤颜色较深,深受“重口味”人群的喜爱。

花茶,又名为香片,是将植物的花、叶或者果实泡制而成。花茶的生产已有一千余年的历史,一般用绿茶为原料,也有用红茶和乌龙茶做茶坯的。花茶香味浓郁,茶汤颜色较深,深受“重口味”人群的喜爱。

在花茶中,最为人熟知的莫过于茉莉花茶了。据说,老北京人对其偏爱非常,一大早遛弯儿后,必须要用盖碗泡上,喝完后神清气爽。茉莉花茶是在绿茶的技术上再加工,将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成的。为此,茉莉花茶更有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”之美誉。

那么,除了茉莉花茶,还有那些花茶种类呢?

珠兰花茶

珠兰花的历史十分悠久,早在明代时就有出产,据《歙县志》记载:“清道光,琳村肖氏在闽为官,返里后始栽珠兰,初为观赏,后以窨花。”珠兰花盛开在四月上旬到七月之间,一般于午后开放,因此大多在午后才开始制作。根据产地不同,又可分为歙县珠兰花茶、江苏珠兰花茶、江西珠兰花茶、云南珠兰花茶、金华珠兰花茶。

栀子花茶

栀子花的花朵大且洁白,香气显现,在中医上作为药用,具有镇静、凉血、清热解毒的功效。因此,栀子花茶适合体内虚火大的人饮用,若是温热体质的人喝了,便会加重体质的虚弱。

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