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奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

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好的奶茶,既要有奶香奶味,还要有较浓的红茶香味,泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好。下面就教你两种奶茶红茶的煮法!

好的奶茶,既要有奶香奶味,还要有较浓的红茶香味,泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好。下面就教你两种奶茶红茶的煮法!

  奶茶红茶的煮法一:

  步骤1:牛奶加适量水煮开。

奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

  步骤2:加入适量红茶。

奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

  步骤3:煮开后加入冰糖。

奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

  步骤4:煮时不断搅拌要小火,过五分左右即可。

奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

  奶茶红茶的煮法二:

原料:红茶茶叶1小勺(5ML,约3克)、牛奶180克

  调料:盐一小撮

  做法:

  1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。

  2、牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟。

  3、2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣。

  4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。

奶茶红茶的煮法,教你奶茶红茶怎么做

  烹饪技巧

  1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。

  2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。

  3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣。

  4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。

  5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。

  6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑。

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