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教你如何在家制作茶泡饭

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家中剩饭只会做成蛋炒饭?显然不是。其实只需简单的材料和方法,便可以将剩饭变为别致的美味——茶泡饭,别有一番风味。现在小编就跟大家一起来学习在家如何制作

  茶泡饭,指的是用茶水泡米饭,在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海笞等配料,和饭一起泡。家中剩饭只会做成蛋炒饭?显然不是。其实只需简单的材料和方法,便可以将剩饭变为别致的美味——茶泡饭,别有一番风味。现在小编就跟大家一起来学习在家如何制作茶泡饭,有四套做法哦!

  梅子茶泡饭

教你如何在家制作茶泡饭

  材料:米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶

  制作方法:

  1.在碗中盛入米饭,撒上海苔丝、芝麻和话梅,再以适量盐、酱油、芥末调味;

  2.泡制玄米茶汤,倒入碗中,没过米饭2/3处即可。

  玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的,其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃,配上作料辅酱,十分可口。

  日式茶泡饭

  材料:米饭、海苔、熟芝麻、小葱、年糕、盐、生抽、乌龙茶(绿茶)

教你如何在家制作茶泡饭

  制作方法:

  1.将年糕煮至软熟,捞起备用;

  2.在碗中盛入米饭,在饭上铺上年糕,撒入适量芝麻、葱花、海苔;

  3.将泡好的乌龙茶汤倒入碗中,漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。

  日式茶泡饭更偏向家常。“一鼓作气”地将所有食材伴匀食用,一口下去全是满足。

  三文鱼茶泡饭

  材料:米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶(绿茶)

教你如何在家制作茶泡饭

  制作方法:

  1.三文鱼洗净,擦干,抹适量盐使其入味;

  2.平底锅内热油五成熟时,下三文鱼,双面煎至金黄捞起;

  3.用吸油纸吸干三文鱼表面的油,撕成碎粒;

  4.在碗中盛入米饭,加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻,并以适量芥末、酱油和盐调味;

  5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗,至米饭2/3即可食用。

  清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗,似乎米饭都变得更有嚼头了,加上三文鱼肉外皮酥脆,一口下去,慢慢吸收的汤汁变涌了出来,正如无时无刻的好心情。

  玫瑰茶泡饭

  材料:米饭、玫瑰腐乳、玫瑰膏、熟芝麻

教你如何在家制作茶泡饭

  制作方法:

  1.在饭碗中盛入米饭,撒上熟芝麻;

  2.将冲泡好的玫瑰膏水倒入饭碗中,至米饭2/3即可食用;

  3.放上玫瑰腐乳即可食用。

  玫瑰膏十分适合女性服用,而这款早膳的米饭在玫瑰膏水的浸泡下变得更加温柔怡人、有种淡淡的蜜香,配上豆腐乳,“粗茶淡饭”的感觉让人很是喜欢。

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