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普洱茶酥红豆烹制

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茶叶除了冲泡饮用外,还与其它食品一样,还可以烹饪出很多美食,普洱茶酥红豆就是其中之一。 普洱茶有生熟之分,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。普

普洱茶酥红豆烹制

  

  茶叶除了冲泡饮用外,还与其它食品一样,还可以烹饪出很多美食,普洱茶酥红豆就是其中之一。

  普洱茶有生熟之分,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。普洱茶的功效共列述20多项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等,部分功效是与中医有关,是不可错的养生圣品哦。今天我们来学做普洱茶美食,普洱酥红豆。

  普洱茶酥红豆的美食烹制方法

  主料:红豆250克普洱茶5克辅料:精盐、味精、汤池老酱、青辣椒、淀粉、五香粉、食用油、芝麻油各适量。

  烹制工艺

  1.红豆煮粑,普洱茶用水泡开。

  2.锅置火上,放油,七成熟时,把红豆、普洱茶加淀粉均匀下水炸酥,捞出沥油。

  3.锅置火上,放油,下汤池老酱炸焦香,放普洱茶、红豆,调入五香粉、精盐、味精,三颠两簸芝麻油出锅装盘。品质特点:味道丰富,红豆酥脆,茶香味浓。

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