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铁观音秋茶,采摘正当时

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铁观音,秋茶,每天天刚亮就跟着友人去山上采摘茶叶,傍晚之时将采摘的茶叶放在院子里晾晒。夜黑之后,炒茶、制茶,直至将茶制作完成。过程说起来貌似很简单,可是

每天天刚亮就跟着友人去山上采摘茶叶,傍晚之时将采摘的茶叶放在院子里晾晒。夜黑之后,炒茶、制茶,直至将茶制作完成。过程说起来貌似很简单,可是每一个环节对时机把握都要相当准确,不然制作出来的茶叶品质就会欠缺。

国庆中秋节假日在烈日之中结束了,许多朋友们都趁着假日期间去看世界和祖国的大好河山,但在安溪茶山上却是一番热闹景象,铁观音秋茶采摘正当时,茶农们趁着大晴天都在抓紧时间采摘已经成熟的铁观音茶叶。

秋茶采摘前,安溪封杀了压茶机,因此,在此次秋茶制作都是采用传统的制茶工艺制作铁观音秋茶。虽然数量上大大减少了,但是茶叶质量却是直线上升。据了解,此次铁观音秋茶品质上乘,价格也是相当实惠,许多茶农的茶叶在采摘之时就已经被预定完了,只等制作完成就能“交货”。

国庆期间没法出去领略大好河山的小编随着爱茶的友人“潜入”茶山之中,体验了一把在茶香之中的生活。每天天刚亮就跟着友人去山上采摘茶叶,傍晚之时将采摘的茶叶放在院子里晾晒。夜黑之后,炒茶、制茶,直至将茶制作完成。过程说起来貌似很简单,可是每一个环节对时机把握都要相当准确,不然制作出来的茶叶品质就会欠缺。友人说,这样的制茶生活大概要持续一个月。

虽然假期结束了,但是铁观音秋茶的采摘制作并没有结束,茶农们依然在忙碌着。因为今年润六月,所以有些茶叶还没到茶叶采摘时。目前只是第一波的制作,待时机成熟还得进行第二波采摘。平常喝着茶叶,却不知道得来如此辛苦,以后喝茶可要好好品味和渗透了。

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