一品锅的做法 徽州一品锅的制作方法蚂蚁庄园

估计不少同学们都不知道徽州名菜一品锅的做法，那这个名菜一品锅到底是怎么制作的呢？正在蚂蚁庄园答题的同学们一定看过来，一起来看看正确答案，了解下名菜的制作方法吧！

题目：徽州名菜“一品锅”是人们冬季常吃的美食，做法是把各种菜品

正确答案：一层层摞起来煮

小知识：

“一品锅”是徽州冬季常吃的一种火锅，做法是把各种原料、配料调制后， 再用一只两耳大铁锅，分铺成若干层，一种菜一个花样称为“一层楼”，楼数越多、层次越高越好。每层依次铺好后猛火烧，再用温火慢炖三四小时。

更多解析：

一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉丸，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。

不同名菜肯定有不同的制作方法，有机会一定要尝遍各地美食哦！蚂蚁庄园12.23题目及答案已经分享，同学们速速前来查收看答案啊，避免答错错失领能量的机会哦！